Komplett guide: bøker om ernæring

Matinntak og påfølgende fordøyelse legger til rette for viktige aspekter som vekst og å opprettholde god helse. Det er en bevisst og frivillig handling som kan påvirkes av kultur, mattilgjengelighet og hver enkelt persons spesifikke preferanser.

Når det gjelder menneskelig ernæring, varierer kostholdet i henhold til en rekke faktorer. faktorer. Noen eksempler på dette inkluderer alder, smak, kultur, nivå av fysisk aktivitet, økonomiske ressurser til å kjøpe produkter i regionen der de bor, blant annet. Dyr må spise for å overleve, men mennesker kan gjøre det for enkel nytelse eller for å dele med andre medlemmer av samfunnet sitt. Lær mer om det i vår liste over de beste bøkene om ernæring.

Komplett guide: bøker om ernæring

Fra munnen til helsen din: 8 nøkler til å kontrollere betennelse, vekt og insulintopper (2025), av Ángela Quintas

Angela Quintas, kjent for boken Gå ned i vekt for alltid, foreslår et av sine mest ambisiøse verk, der han tar sikte på å forklare alt vi trenger å vite om helse. Denne boken er spesielt rettet mot alle som er opptatt av hvordan mat påvirker helsen deres. av mennesker. Ved hjelp av engasjerende og underholdende språk forklarer den hvordan næringsstoffer fungerer.

Han underviser også om prosessen med å skaffe energi, hva kalorier er, og hvorfor ikke alle kalorier er skapt like. Boken inneholder deler som forklarer hva hydrering er, viktigheten av stoffskifte og moderat trening, og en praktisk guide til hvordan du kan forbedre stoffskiftet på rimelig tid. På samme måte deler forfatteren all sin kunnskap om insulinkontrolldietter.

Sitater av Angela Quintas

• «Ikke alltid velg smør til frokost; vi har andre fantastiske kilder til fett.»

• «Hvis du spiser frukt til frokost, må du ha mye skinke på toasten.»

• «Det er et uttrykk jeg liker veldig godt som jeg bruker for å provosere folk når de kommer til meg og sier at de ikke forstår hva som skjer fordi de fortsetter å spise grønnsaker til middag og ikke går ned i vekt. Jeg sier til dem: «Hva vil dere bli, en ku eller en løvinne?»

Har du også SIBO? Alt du trenger å vite for å behandle denne ubalansen i mikrobiotaen. (2024), av Asun González

I boken sin prøver Asun González å forklare hva SIBO er, og hvorfor det plutselig ser ut til at alle får diagnosen. Den tar også for seg trinnene man skal følge hvis leseren lider av det, og forklarer om det kan kureres eller om det er en livslang tilstand. Hvis du føler deg oppblåst etter å ha spist eller har mye gass, er det logisk å anta at noe ikke stemmer., og du kan kanskje finne ut hvorfor på disse sidene.

Asun González, Som biolog og ekspert på denne typen patologi utforsker hun symptomene, årsakene og konsekvensene av SIBO., samt anbefalt behandling for den, testene som utføres for diagnosen, den riktige måten å gjøre dem på, de optimale diettene og den nyeste forskningen som er gjort på emnet, som gir en fullstendig forståelse av denne ukjente lidelsen.

Sitater av Asun González

• «Det mest karakteristiske symptomet er en svært tydelig hevelse i magen.» Du våkner og føler deg flat, og etter hvert som dagen går eller du spiser, begynner magen å hovne opp, for eksempel etter 3, 6 eller 9 måneder. «Det er en overdrevet hevelse.»

• SIBO er en av årsakene til irritabel tarm-syndrom. Det er anslått at mellom 50 % og 70 % av irritabel tarm-syndrom er relatert til eller forårsaket av irritabel tarm-syndrom.

• «Prebiotisk og fermentert mat pleier å være veldig bra.» Det har vist seg at det ikke er tilrådelig å begrense kostholdet med sunn mat, fordi det til syvende og sist er maten til mikrobiotaen.

Hjernen din er sulten: 5 store endringer som vil hjelpe deg å miste fett og få helse (2024), av Boticaria García

Det som gjør denne boken annerledes er det tar opp temaet vekttap fra et informativt og morsomt synspunkt. For å gjøre dette, støtter forfatteren seg på landets ledende endokrinologer, samt de nyeste internasjonale vitenskapelige studiene. Dette fortettes gjennom en fortellerstil full av humor og et enkelt språk som oppmuntrer til øvelse.

Antageligvis Hjernen din er sulten er en praktisk veiledning for å forbedre leserens forhold til mat, hvor det er mulig å oppdage hjernemekanismene som er ansvarlige for sult og metthet, hvordan de fungerer og hvordan man kan bruke denne kunnskapen til å leve et sunnere og lykkeligere liv. I tillegg bryter teksten myter om dietter, trening og hormoner.

Fraser av Boticaria Boticaria García

• «Tanken er å distrahere kroppen og gi den den dopaminen, den kjærligheten den er ute etter. Akkurat som fettcellene bedrar, må vi prøve å bedra den på en eller annen måte.»

• «For å gå ned i vekt er kosthold det viktigste, fordi det er veldig vanskelig å nå et kaloriunderskudd når man trener. Man må trene i to timer. Hvis man vil forbrenne det som tilsvarer en muffins, må man løpe i en halvtime.»

Elsk det du spiser: nyt sunn mat uten å bruke timer på kjøkkenet (2023), av Lucía Gómez

Denne er ikke som alle andre kokebøker, fordi Den er skrevet for å hjelpe deg med å forelske deg i sunn mat og enkel, deilig matlaging.. Etter å ha lest dette, vil spising og matlaging sannsynligvis bli noen av dine favoritthobbyer. I denne boken finner du de tre nøklene til suksess, slik at kostholdsendringen din blir reell og permanent.

Det første du lærer er ingrediensene du bør kvitte deg med nå, og dermed si farvel til spiskammerset og kjøleskapet, fordi de er svært skadelige for helsen din. Også Du vil lære de nødvendige verktøyene for å identifisere disse ingrediensene selv. i matvarene på favorittsupermarkedet ditt og vit hvordan du lager en 100 prosent sunn handleliste uten å bruke en formue.

• «Uansett hvor mye sunn mat vi spiser, hvis vi ikke liker den, vil det være umulig å opprettholde den over tid. Fordi vi må nyte den, vi er bare i livet én gang, og vi må nyte den mye og forelske oss i det vi spiser.»

• «Vi legger mange planer for fremtiden, for eksempel økonomisk, men vi tenker aldri på helsen vår, som er det viktigste og det som vil gi oss langsiktig livskvalitet.»

Glukoserevolusjonen: Balanser glukosenivåene dine og endre helsen og livet ditt (2022), av Jessie Inchauspé

Den følgende boken er en trinnvis veiledning for å forbedre alle aspekter av helsen din, fra vekt, søvn, søtsug, energi og hud, til å bremse aldring med enkle, vitenskapsbaserte triks. Jessie Inchauspé foreslår at disse metodene bidrar til å kontrollere din blodsukkernivå mens du fortsatt spiser maten du elsker.

Det er nettopp her et veldig viktig konsept kommer inn i bildet: glukose, bedre kjent som «blodsukker». Det er et lite molekyl som har en veldig interessant rolle i kroppens velvære., som kommer inn i systemet gjennom stivelsesholdig eller sukkerholdig mat vi spiser. Poenget er at folk flest har mer glukose enn de er klar over.

Sitater av Jessie Inchauspé

• «Fruktosemolekyler glykerer stoffer 10 ganger raskere enn glukose, noe som forårsaker mye mer skade.» Igjen, dette er en annen grunn til at glukosenivåer fra sukkerholdig mat som kjeks (som inneholder fruktose) eldes raskere enn glukosenivåer fra stivelsesholdig mat som pasta (som ikke gjør det).

• «Hvis du skal spise noe søtt eller stivelsesholdig, bruk musklene dine etterpå. Musklene dine vil lett absorbere overflødig glukose når den når blodet, og du vil senke glukosetoppen, redusere sannsynligheten for vektøkning og unngå et energitap.»

Denne boken vil hjelpe deg å leve lenger (eller i det minste bedre): velg gode vaner, tilpass rutinene dine og forbedre velværet ditt. (2023), av Tamara Pazos

Vi lever lenger i dag, men lever vi bedre? Nå til dags, På grunn av fremveksten av ny teknologi har folk utviklet en høyere grad av stillesittende livsstil., kronisk stress og dårlige spisevaner, og mange føler seg dårlige for ikke å klare å balansere aktivitetene sine og samtidig ta vare på alle aspekter av helsen sin. Dette virker som en skremmende oppgave, og de sier lite om hvordan problemet skal løses.

Heldigvis finnes det folk som Tamara Pazos som forstår hvordan det fungerer og vet hvordan de skal forklare det til andre. Biolog som spesialiserer seg i nevrovitenskap, Forfatteren har i årevis forsket på hvordan man kan bruke vitenskapelig oppsøkende virksomhet for å forebygge helserisikoer.. Forfatteren samler all sin kunnskap og lager denne omfattende veiledningen som drøfter fem nøkkelområder der vi, med disiplin, kan forbedre oss.

Sitater av Tamara Pazos

• «Immunforsvaret er nesten utelukkende avhengig av timene vi sover, fordi det er tiden for å reparere vev og forberede immunforsvaret på den nye dagen. Det vi ikke sover på, er tid vi ikke helbreder.»

• «Mellom 12 og 15 prosent av det genetiske materialet som kontrollerer cellefunksjonen er regulert av døgnrytmer.»